2013年04月23日

『あひるのパン屋さん』@木場〜そのフワフワ感は「玉子パン」の常識を覆す!マジで天使な味と食感の「玉子パン」〜

皆さんは、朝は米食派ですか?それともパン食派?


ワタシはどちらかといえば米食派です。

もっと正確に言えば米食or麺食です。(笑)

朝から、うどんやラーメンなどを食べる日も珍しくありません。

朝はそんな食生活ですが、昼や間食には割とパン食のケースが 多かったりもします。


今回は、そんな中途半端なパン好きのワタシお気に入りのパン屋さんを
ご紹介します。

場所は
江東区木場の木場公園近く。

三つ目通りから一本入った裏路地にあります。

その名も、


あひるのパン屋さん


ん〜何とも可愛らしい店名。(*´∇`*)

あひるのパン屋さん 店舗外観.jpg

店名も可愛らしいですが、お店の看板にもこれまた愛らしい
アヒルのイラストが♪

これは色鉛筆画で活躍されている今村幸治郎さんという画家の方が
描いたものだそうです。(・ロ・)

あひるのパン屋さん あひるの看板.jpg

こじんまりとした店内には、たくさんのパンが所狭しと棚に並んで・・・
はいません。(笑)

棚にはポツポツと出来上がった何種類のパンが数個づつ並んでいるだけ。

見事なまでの少量生産です。オオーw(*゚o゚*)w


おじさんがひとりで切り盛りしているせいか、たくさんの種類・数を
作れないのかもしれませんね。
(ちなみに、おじさんはアヒルには似て・・・いませんよ。(笑))


そのためタイミングを逃すと売り切れ終了、シャッターが閉まっている
なんていうことも。


営業時間や定休日もはっきりしておらず(一応11時30分〜売り切れ終了。
日曜祝日定休らしいのですが…)、実際ワタシも何度かシャッター状態
に出くわしています。Σ(T□T)


それゆえにワタシの中では営業時間・定休日不定の“幻のパン屋さん”として
位置付けられています。


この日は偶然にも(?)営業しているのを見かけたので「チャ〜ンス♪」と思い突入。


12時過ぎでしたが、棚にはピザパン・クロックムッシュ・フルーツデニッシュ・
玉子パンぐらいしか並んでおらずスッカスカな状態。(^▽^;)


過去に食べてその美味しさに感動した「ぶどう食パン」や
「こくまろカレーパン」を狙っていたのですが、今回は売り切れたのか
作っていないのか棚に見当たりませんでした。( ̄Д ̄;) ガーン


そこで今回は未食の「玉子パン」と「フルーツデニッシュ」・
「クロックムッシュ」を買ってみることに。


既にお腹がグーグー鳴りぱなしだったので、我慢できずその場で
「玉子パン」(¥140)を いただいちゃいました♪


あひるのパン屋さん 玉子パン.jpg

ハムッとかぶりついた瞬間にまず驚かされたのが、


玉子フィリングのフワフワ感


まるで滑らかなムースやホイップしたての生クリームのような舌触りです。

そんな異次元の食感に加えて穏やかな玉子の甘み、
そしてマヨネーズのコクと
ほのかな酸味が舌にパッと広がります。

もちろんパン生地も柔らかで、フワッフワの玉子フィリングとの相性・バランスは
絶妙の一言です。

今までこんなに美味しくてふんわりとした食感の玉子フィリングを使った
玉子パンは食べたことがありません。

これはちょっと感動モノですよ。w( ̄△ ̄;)wおおっ!


その美味しさに感動したワタシは、お土産用に追加でもう2つ買って しまいました。(笑)


いっそのこと「玉子パン」なんて、ありきたりな名前ではなく、

天使の玉子パン

もしくは

雲の玉子パン

なんて名前にしたらどうでしょうか?


このパンが何曜日の何時頃に焼き上がるのかは未確認ですが、
もし 棚に並んでいるのを見かけたら是非食べてみてください。


玉子フィリングの異次元のフワフワ感と美味しさに
きっと驚かされるはずです。

 

回∽∽回∽∽回∽∽回∽∽回∽∽回∽∽回∽∽回∽∽回∽∽回

■店名:『あひるのパン屋さん』

■住所:東京都江東区平野3−2−10

■電話:03-3641-9603

■定休日:日曜祝日が定休日らしい?

■営業時間:11時30分〜売り切れまで

※店舗情報は記事掲出時のもので変更になる場合があります。
ご了承下さい。

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posted by むねやけ六郎 at 23:37 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | お菓子&甘いもの系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月09日

『牛乳生アイス専門店 白一』@渋谷〜生キャラメル・生チョコに次ぐ新たなる「生」の味わい〜

前回レポートした渋谷にある『らーめんと甘味処 九月堂』。
こちらのラーメン屋さんは本気印の本格的な甘味も味わうことが
できるのですが甘味は食べませんでした。


なぜかというと、公園通り沿いのビルの一角に
こんなお店を見つけたからなんです♪(   ̄▽ ̄)σ

牛乳生アイス専門店 白一 渋谷店 店舗外観.jpg

お店の名前は


牛乳生アイス専門店 白一


と言います。

牛乳生アイス専門店 白一 渋谷店 看板.jpg

店名の通り牛乳生アイスの専門店です。

生キャラメルや生チョコなんかはよく目にしますが、
生アイスというのは一体どんなもんなんでしょうかねぇ?


店内は縦長で結構狭いです。
いわゆる激セマ店の部類に入るかもしれません。
そんな狭い店内には小さなベンチが2つとレジだけ。
余計な装飾を省いたシンプルな内装です、



メニューはこんな感じ。

牛乳生アイス専門店 白一 渋谷店 店内メニュー.jpg

++==++==++==++==++==++==++==++==++

・白一 コーン         …380円

・白一 最中          …380円

・白一 珈琲          …460円

・白一 牛乳          …460円

・白一 冷凍最中(予約制)  …250円


++==++==++==++==++==++==++==++==++

むむっ?一般的なアイスからするとチト高いですね。( ; ゚Д゚)
基本的に「白一」という店名を冠した牛乳生アイス一種類のみ
あとは最中やコーヒー・牛乳などにアイスを入れたバリエーション
での提供スタイルのようです。


とりあえず、基本の白一 コーン」(380円)を注文してみました。


でき上がるまで少し時間がかかるようなので、待っている間に店内を
見回すと『白一』とその牛乳生アイスに関する能書きを発見!!
それを要約すると・・・

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

★高い乳脂肪分を出す牛の高品質な生乳100%を使用している

卵・生クリーム・バターなどは一切使用していない

白一の生アイスはソフトクリームではない

★表面はギュギュッと固く、中は柔らか、サラサラの食感

★作り置きや持ち越しはせず、鮮度を重要視している

★ひとつひとつ妥協せずに作るため、提供するのに時間がかかる

生産性・販売性を度外視し「純粋で、Naturalに美味しい物」
 を最優先としている

★白一生アイスは巻き上がり10秒後が食べ時

★シンプルを追求することでの奥深さがある

★白一生アイスは大味ではなく繊細で短命な芸術である


〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

と、こんな感じでした。(・∀・)

注文ごとに一から手作りしているから、少し時間がかかるようですね。
そんなわけで待つことしばし・・・。( ´ロ`)
『白一 コーン』が出来上がりました!

牛乳生アイス専門店 白一 渋谷店 白一コーン.jpg

この天を突き刺すようなビジュアルは斬新ですね〜♪
巻き上がり10秒後が食べ頃らしいので待つこと10秒。
いただきますっ!!((((*´o`) あ〜ん♪


こ、これは新食感ですよ・・・・。( ̄□ ̄)!!


表面は確かにギュギュッと固いのです。
けれど口の中に入れると舌の上でフワリと溶けてサラサラと
流れていくような食感
が・・・。(*´д`*)


アイスクリームのようなトロッとした粘度はありません。
最初の舌触りこそジェラードに似ていますが、口溶けは別物です。
これは「白一 牛乳生アイス」ならではの面白い口当たりですね。


さて味はというと、一言で言えばサッパリ系という感じでしょうか。
生クリームやバターなどを使用していないので、まったり濃厚な
味わいとはいえません。
なのでクリーミーで濃厚な味わいを求める方には物足りなさを
感じるかもしれません。
けれど生の牛乳そのもののコクと甘みが活きています。


ワタシなどは「生〜」と付くと生キャラメルや生チョコなどのような
トロッとした半生的食感を想像してしまうのですが、この牛乳生
アイスに関して言えば、その味わいが「生」ということなのでしょうね。


機会があれば次は「白一 珈琲」を食べてみたいと思います。
あっ、そういえば予約制という「冷凍最中」も気になるなぁ・・・。

▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽

◆店名:『牛乳生アイス専門店 白一 渋谷店』

◆住所:東京都渋谷区神南1-7-7  ANDOSUビル 1F

◆電話:03-3461-5353

◆営業時間:10時〜22時(3月〜10月)
           11時〜20時(11月〜2月)
        
◆定休日:無休

◆お店のHP:http://www.shiroichi.com

※店舗情報は記事掲出時のものにつき、変更になる場合があります。

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2010年04月13日

『うさぎや』@上野/御徒町〜早くも決定!むねやけ六郎が選ぶ“どらやきオブ・ザ・イヤー2010”はこちらのお店!!〜

先日、同じ職場で働いていたエイトマンさん(仮名)と一緒に
秋葉原近くの親子丼の名店『鳥つね 自然洞』へ行った時のこと。
食通のエイトマンさん(仮名)に紹介していただいたのが


うさぎや


という
和菓子屋さんである。

うさぎや 外観.jpg

大正2年創業の老舗和菓子店であり、看板商品のどらやき
喜作最中を求めて多くのお客が訪れ、行列まで出来てしまうほどの
人気の和菓子店なのだ。

うさぎや 店頭オブジェ.jpg

屋号の『うさぎや』が表す通り、店頭のうさぎを模したオブジェが
訪れるお客を出迎えてくれる。( ゚Д゚)ヒョエー


今回はエイトマンさん(仮名)イチ押しのどらやき」(180円)を購入。

うさぎや どらやき.jpg

こちらの「どらやき」は作り置きではなく、常に出来立てホヤホヤを
提供しているようで、買ったその場で食べるのが一番美味しい
のだとか。

実際、包装を解いて掌に乗せてみると仄かに温かく、しっとりとした
生地の質感が伝わってきた。

というわけで、ワタシも買ったその場で早速いただいてみることに。

うさぎや どらやき 餡.jpg

パクッと割ってみると、中からトロッとした粒餡が顔をのぞかせた。
や〜これはウマそうだ♪
我慢できずに、そのまま一口。(´〜`)モグモグ

レンゲの蜂蜜を使って作っているという生地は、しっとり&もっちり
とした食感。今まで食べてきた「どらやき」とは一線を画す新鮮な食感
に驚かされた。

そんな生地に挟まれた粒餡は出来立てということもあってか
、トロッと
していて柔らか。甘さは控えめで上品な甘さに仕上げられている。
2個3個と食べたくなるような後引く美味しさだ。


この「どらやき」を手土産などにすれば、喜ばれること受け合いである。
実際、贈答用だと思うが20個30個と大量に買っていくお客を見かけた。


ワタシの上野のお土産と言えばアメ横にある『かるた屋』の
「都まんじゅう」と決まっていたが、今後は『うさぎや』の「どらやき」が
定番になってしまいそうだ。(´∀`*)ウフフ

この『うさぎや』の「どらやき」を片手に上野散策というのもなかなか
乙なものである。

 

◆━━…━…━…━…━……━………━……━…━…━…━━◆

◆店名:『うさぎや』

◆住所:東京都台東区小上野1-10-10

◆電話:03-3831-6195

◆営業時間:9時〜18時
※どらやきは16時以降の来店の場合、要予約!

◆定休日:水曜

『うさぎや』ホームページ(←ここをクリック!)

※店舗情報は記事掲出時のものにつき、変更になる場合があります。

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2008年03月04日

『果川家(かせんけ) 黄金たいやき』@千駄木〜たい焼き界の韓流スター現る〜

韓国のドラマ『冬のソナタ』に始まった、韓流ブーム。
現在ではその熱も少し落ち着きを見せているようだが、今度は
日本のたい焼き界に韓流スターが登場した。

果川家(かせんけ) 黄金たいやき

がそれだ。
先日、千駄木にある行列ができるラーメン店の『つけめん TETSU』に
行く途中で、たまたま見つけた韓国鯛焼きの店である。

IMG_6383.jpg

鯛焼きといえば麻布十番の「浪花家」を元祖とする日本独自のお菓子
だと思っていたのだが、実は韓国にも“鯛焼き”に類するお菓子があったのだ。

日本では読んで字の通り魚の「鯛」を模した形だが、韓国版の鯛焼きは
「鯉」や「鮒」を模したもので、実際に「インオパン(鯉焼き)」「プンオパン(鮒焼き)」
と呼ばれ日本の鯛焼きと同様、幅広い世代に親しまれているという。

焼き方も日本の一丁焼きや連式焼きとは異なり、韓国製の円形の回転する
焼型を使って焼くのが特徴のひとつだ。
また、この円形の焼型で焼かれた“鯉焼き(鮒焼き)”は、日本の鯛焼き
のようなベージュ系の色ではなく、濃い焼き色が付いた色をしていることから
別名“黄金たいやき”とも呼ばれている。

韓国版の鯛焼き、いや鯉焼きを食べるのは初めてのワタシ。
とりあえずひとつ買って、その場で食べてみることにした。(店頭に椅子あり)
ひとつ110円という価格も魅力である。
そして出来上がったのがコチラ。↓

IMG_6385.jpg

魚に無知なワタシは、一見してこれが「鯉」なのか「鮒」なのか、はたまた「鯛」なのか
判別することができないのだが、とりあえず「魚」であることに間違いない。
太陽の光を受けて、黄金色に(!?)輝いているようにも見える。(☆∀☆)

店頭の薀蓄によれば大きさは全長約135mm、重さは約75gだそうだ。
日本の鯛焼きに比べるとやや小ぶりな印象。

ワタシは尻尾から食べる派で、早速かぶりつきたい衝動を抑えつつ、
今回は写真撮影のためお腹の辺りからパックリと割ってみることにした。

IMG_6387.jpg

中身は日本の鯛焼きと同様にあんこが頭から尻尾の先まで詰まっている。
ただ少し違うのは、そのあんこがしっとりとしていて、とろみがあるということ

皮は非常に薄い。
しっかりと焼いてあるから、香ばしさと共にパリパリとした食感が楽しめる
このパリッとした皮とトロッとした餡という相反する食感が絶妙にマッチしていて
とっても美味。( ゚Д゚)ウマー
餡は程よい甘さで、生地の持つ風味の邪魔をしていないのが好印象。
皮と餡が互いの風味と食感を引き立て合っているという感じだ。

大きさも小ぶりで、さっぱりした味わいなので、二つ三つと食べられてしまいそう。

今までワタシ個人の鯛焼きランキングは、麻布十番の『浪花家』が1位だったのだが、
今回『果川家』の“鯉焼き”がいきなり1位にランクインしてしまった。
伝統の鯛焼きを抑えて、いきなり1位に躍り出た“鯉焼き”。
今後はこの韓国版鯛焼きを軸に第二次韓流ブームが巻き起こる予感・・・。( ̄ー ̄)


ちなみに以下にご紹介するのは鯛焼き御三家のひとつと呼ばれる
「根津のたいやき」である。φ(`д´)メモメモ...

IMG_6413.jpg

甘酒横丁の『柳屋』、麻布十番の『浪花家』同様、行列が出来ていた。
こちらの鯛焼きは1個140円。

IMG_6415.jpg

『果川家』の鯉焼きとは違い、大きくてどっしりした印象。
この少し焦げがあるところなどが、食欲をそそるポイントである。

IMG_6417.jpg

皮は『果川家』に比べやや厚手。
表面はパリッとしているが、『浪花家』に比べるとややしっとりの部類かもしれない。

たっぷりと入った濃厚なあんこが、これぞ日本の鯛焼きという風情を醸し出している。


確かに「根津のたいやき」も十二分に美味しいのだが、
今回の軍配は遅れてきた韓流スターの『果川家』に上げたい。
あのパリッとした皮とトロッとした餡は、1度食べるとヤミツキになること間違いナシだ。
ちなみに食べるのならば、出来立てをその場で食べることをお勧めしたい。
持ち帰るとどうしても湿気で皮がフニャフニャになってしまうからだ。
家で焼きなおしても良いが餡のトロトロ感が損なわれてしまう。

やはり鯛焼き(鯉焼き)は、その場でできたてアツアツを
ヤケドしそうになりながらハフハフ食べるのが一番である。(*^ー゚)b


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■店名:『果川家(かせんけ)』

■住所:東京都文京区千駄木2-13-1 ルネ千駄木プラザー1階

■電話:03-3821-6181

■営業時間:11時〜19時

■定休日:第1・3月曜日

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posted by むねやけ六郎 at 02:59 | 東京 ☀ | Comment(1) | TrackBack(0) | お菓子&甘いもの系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年01月28日

納豆ダイエットと柿の種

あ、どうも。
「ぷらり、C級グルメ旅」のむねやけ六郎です。

な〜んか、フジテレビの『あるある大辞典2』が
打ち切りになっちゃいましたね。(´ヘ`;)
「納豆ダイエット」が命取りだったようで。

でも実際、ダイエットに納豆は効果的です。
もちろん食べるだけで痩せるというのは、むしが良すぎる
話で、適度な運動を加えれば効果はあります。

私は以前、体重が75kgと“ちょいぽちゃ”でした。
そこで一念発起し、納豆を中心とした食事と平行して有酸素運動を
行った結果、約1年で62kgまで減量に成功したんです。

ただ納豆も同じ味では飽きが来るので、キムチを入れたり
刻み玉葱を混ぜてみたり、タレにこだわるなど色々と工夫をしましたね。


あと、カプサイシンダイエットみたいなものがあるじゃないですか。
脂肪を燃焼させるとかいうやつ。
あれも、私からすると微妙なのですが、激辛好きにとっては
日常的に摂取している成分なんですよね。
自然と体が求めているというか・・・。

そんな日常的にカプサイシンを摂取し愛して止まない
私が見つけた、注目のカプサイシン系食品はこれ。↓

柿の種外観(ブログ用).jpg


日本で二番目に!?辛い柿の種(自称)」


柿の種のネーミングとしては非常にユニーク。
「一番辛い」と書かないところに謙虚さと何とも言えない
説得力を感じますね。

柿の種外観2(ブログ用).jpg

しかも自称ですから。( ̄ー ̄)ニヤリ

発見したのは近所の『ドンキホーテ』で、だいたい300円位でした。
しかも500gというボリューム。
これは食べでがありますよ。

中身はこんな感じです。↓

柿の種中身(ブログ用).jpg

確かに普通の柿の種に比べて、唐辛子がやや大目に付いて
ますが、激辛系の煎餅でよく見かける一味や七味ベッタリ
状態ではないです。

粒は小粒で食べやすく、むんずと掴んで口へと放り込む
感じでバリボリといただけます。
味も醤油の香ばしさと旨味、一味唐辛子のピリピリとした辛さが
丁度良いアクセント。
ん〜これは病み付きってな感じで、調子こいて食べていると・・・

辛っ!!!!Σ(゚Д゚ )ムハァ」

日本で2番目(自称)の辛さがついに本領発揮!

つうか、2番目ってのはウソでしょ!?

すんごい辛いっすよ!!!

謙遜しすぎだ!
今まで食べた激辛系の煎餅の中で3本の指に入る辛さですもん。

こりゃあ、カプサイシン効いてます。
でも、辛さの中にしっかりとした旨味もあるので
後引く美味さってヤツです。
これを食べて、カプサイシン効果で痩せるかどうかは
ともかくとして、美味いのは確かですね。

もし、最寄の『ドンキホーテ』もしくはスーパーなどで、
これ見かけたら一度、お手に取ってみては?








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posted by むねやけ六郎 at 22:56 | 東京 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | お菓子&甘いもの系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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