2005年07月10日

たまにはこんな親子丼。

「伊勢」という地鶏専門店の1日限定120食という親子丼を食した。
場所は御徒町駅の線路沿い、新旧ひしめく飲食店の一角に
ひときわ「和」の香りを漂わせて、そこにあった。

IMG_0220.jpg

午後一時をかなり過ぎていたが、土曜日ということもあるのだろうか
店内の座席は8割方埋まっていた。

とりあえず一番ベーシックな「元祖地鶏親子丼 680円」を注文する。


厨房を囲んだ天然木で造られたと思われるカウンターのテーブルが、妙に落ち着く。

厨房ではひとつひとつが独立した7つのガスコンロに親子丼鍋が並んでおり
いなせなお兄さんがそれに素早く割り下・鶏肉・ねぎを乗せていく。
そして赤城の自然卵を器用に片手で割り、手早くかき混ぜ小さなお玉で
親子丼鍋に円を描くようにトローリ流し込んでゆく。

出来上がった親子丼は、ふわふわとろとろの半熟卵と品の良い割り下の香りが
食欲を最大限にかき立てる。

IMG_0218.jpg

卵と鶏肉そしてご飯を絡めて口へと運ぶ。

全体的な味としては薄からず濃からず絶妙な味加減であった。
非常に上手くまとまった味である。

しかし残念なのは地鶏の肉に下味を付けて予め火を通してあるかのように
肉自体が少々パサついていたことである。
この一点を除けば十二分に美味しい親子丼であるといえよう。

安くて美味しい親子丼をお探しの貴方
是非お試しあれ。


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●営業時間:11:00〜14:30(売り切れまで)
      17:30〜22:30(売り切れまで)
      (年中無休)

●場所:東京都台東区上野3−26−1
     TEL 03−3836−2282

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(ただ親子丼の名店「鳥つね」に比べるとその差は歴然としてしまうかもしれない。)

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posted by むねやけ六郎 at 02:39 | Comment(2) | TrackBack(0) | 丼物系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年07月01日

絶品!逸品!マジでとろける「親子丼」

「親子丼」といえば、東京は人形町駅にほど近い
「玉ひで」が有名である。
私自身、何度かこの店のランチ限定「元祖 親子丼」を
食べ、その味に舌を巻いたものであった。

「親子丼」ならばココ!
と信じて疑わず、友人知人・親戚・家族にその美味さについて
熱弁をふるったものだった。

だが名店「玉ひで」を超える「親子丼」の名店に私は出会った。


「鳥つね 自然洞」


鳥つねゥ然洞・外観.jpg

秋葉原の中央通りからひとつ外れた路地に、その店はある。
ひっそりとした路地にあるので非常に見つけづらい。
それ故に隠れ家的な雰囲気を漂わせた店でもある。


今回食したのは「上親子丼 1200円」である。

鳥つね・上親子丼.jpg


秋田県産の比内地鶏と名古屋コーチンの肉を贅沢に使用。
卵は名古屋コーチン祖先地鶏のものを一杯に3個も使用しているという。

プリプリ感のある鶏肉と濃い〜橙色の卵によって表現された
コントラストは、そのビジュアルだけで

「これは絶対に美味いハズ!」

と思わせる。

さらに店内に漂い続けている割り下(ダシ)の香りが、MAXに達した
食欲に拍車をかける。

極限にまで達した食欲という本能の赴くままに、椀を取り上げ
掻き込む。
プリプリ・シコシコの鶏肉と半熟でふわふわトロトロの卵
薄すぎず濃すぎずのダシが「三味(位)一体」となり
問答無用の美味さが口の中で広がる。

全体的にボリュームもあり、これまた好感触。
美味いものを食す嬉しさと楽しさを十二分に堪能できる
逸品であった。


他にも「特上親子丼 1600円」なるメニューもあったのだが
残念なことにその日は売り切れであった。
今度は是非「特上」を食してみたい。

全体的に「玉ひで」より値段が高いが、値段以上の味と
感動がこの一杯にはある。

「鳥つね 自然洞」。
隠れた名店のひとつである。

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アクセス:東京メトロ銀座線末広町駅下車。
     外に出たら中央通りを上野方面に進んで一つ目の路地を
     右折してニつ目を左に曲がりしばらく行った右側。
     徒歩2分。
     千代田区外神田5-5-2。

定休日: 日曜・祝日

営業時間 :ランチ11:30〜13:30/鳥料理17:00〜21:00LO

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posted by むねやけ六郎 at 23:04 | Comment(2) | TrackBack(3) | 丼物系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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