たい焼き屋を紹介した。
朝何気なく見ていた日本テレビの「情報ツウ」という
番組内でゲストの石田純一氏が、お土産に持ってきていた
ものがアノ「柳屋」のたい焼きであった。
「柳屋」のたい焼きは確かに美味い。
しかし私の知り得る限り１番美味しいと感じた店は
別にある。
それがこの店。↓
麻布十番商店街の一角にある「浪花屋 総本店」が
それである。
明治４２年(１９０９年)から続く老舗だ。
なんとこの店はアノ「およげ！たいやきくん」のモデルにも
なった店なのだ。
ここの大将と思しきおじさんに以前店内で会ったのだが
なんだか歌にでてきたアノおじさんに似ていたような気がする。
とても気さくな方で、私ににこやかに話しかけてくれたことを
覚えている。
今回は店内で飲み食いをしなかったので、分からなかったが
ちらりと店内を覗いてみたら、おじさんはいなかった。
残念である。
店頭ではおじさんの息子さん？弟子？と思しき方が
一生懸命たいやきを焼く姿が見て取れた。
少々わかりにくいが、この場所↑でたいやきは焼かれている。
８月の半ば頃に行ったのだが、この日は以前「柳屋」を訪れた
時と同様、かなりの猛暑であった。
窓はあるとはいえ猛暑の中この仕切られた空間でたい焼きを
焼くというのは、かなり過酷な作業だと思う。
この日は土曜ということもあり、盛況であった。
行列こそできてはいなかったが、焼き上がるまでに１０分位
待つことに。
ちなみにこちらのたい焼きは１匹１５０円となっている。
店内では、かき氷や焼きそば等ちょっとした飲み食いが
できるようになっている。
炎天下の猛暑の中、ジリジリと迫り来る熱中症の魔の手を
かわしながら待つこと１０分少々。ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
ようやくたいやきが焼き上がった。↓ヽ(´ー｀)ノ
こんがりとしたキツネ色の焼き色が否応なしに食欲をそそる。
そして皮を通してうっすらと透けて見える“あんこ”が
皮の薄さを物語っている。
店頭で人目も憚らず、一口いただく。
私のセオリーとして尻尾から。
「ｲｮ━━━(=ﾟωﾟ=)━━━!!」
皮は予想通り薄くパリッとした歯応え。
あんこは粒あんだがトロリとして非常に滑らか。
味はやや塩味が強めだが、それがアンコの甘さを
絶妙に引き立てていて非常に美味い。
もちろん尻尾までアンコがぎっしりと詰まっている。
そしてとにかく熱い。
パリッとした薄皮とやや柔らかめのあんこの絶妙な
コンビネーションとアンコの程好い塩味と甘さの
ハーモニーは格別である。
好みは分かれるとは思うが人形町の「柳屋」よりも
この「浪花屋」の方が私は好みである。
この店のたい焼きも良い味を出しているが、店頭に
下げられた暖簾や看板などもいい味を出している。↓
赤と白のコントラストが眩しい。
それ以上にこの暖簾のくたびれ具合と汚れ具合が
たい焼き以上に、何ともいえない良い味を出しているのだ。
この↑看板も面白い。
たいやき屋らしく看板もたいやきの形をしている。
そして文字の色の剥げ具合が年季を感じさせる。
また、まるで看板を守るかのように上に屋根が付けられている
ところなどは非常に興味深い。
老舗と呼ばれる店は味もさることながら、看板や建物など
その佇まいにも深い味わいがあるのだなと、ギラギラした
太陽が照りつける麻布十番の片隅で、たいやきを頬張り
ながら私はぼんやり考えていた。
○今回の( ﾟДﾟ)ｳﾏｰLv：★★★★★
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・店名：たいやき 浪花屋 総本店
・住所：東京都港区麻布十番１−８−１４
・電話：03(3583)4975
・詳しくはコチラのHPをご覧下さい
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自分が行ったのは森下のお店ですが、
こちらはあまり活気がなく、それがまたいい味を出していたのですが、ちょっと心配です。
また麻布十番に行くときは（といってもヒルズじゃなくて越の湯とか蕎麦屋ですけど）、
本店で食べたいものです。
店員がため口で横柄な態度で接客（接客と言えるか疑問）。
以前、買いに行った時、1時間待と言われ予約して1時間後に取りに言ったのに、作り置きの冷めたタイヤキをを渡された。
5個買った内には、それぞれ焼きむらは有るし、甘さにもむらが有った。
地方から話の種に買いに来るのは、いいが、あえて金を出して食べるようなモノではない。
よいのかわかりませんが、こんにちは。<(_ _)>
＞地元では嫌われ店
えっ！ Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ
そうなんですか！？
これは知りませんでした・・・。
色々と問題があるようですねぇ。
私個人としては非常にお気に入りのお店
なのですが・・・。
お金を出して食べるようなモノではないとの
こと・・・。
う〜んお厳しい。(^^;)