浦安駅から徒歩5分くらいの場所に
『麺屋 永吉』
という「つけめん」の美味しいラーメン店がある。
『永吉』という店名は、店主が心酔している矢沢永吉の
名前からとったものらしい。
いつか矢沢永吉が食べにきてくれることが店主の
夢だとか。
店内はカウンターのみで、5席というキャパシティ。
バーのようなシックで落ち着いた雰囲気で、
しっとりとしたジャズが流れている。
厨房はとても狭いが、キチンと整理整頓されていて
店主の几帳面さが伝わってくる。(´･∀･`)
メニューは「らーめん」と「つけめん」を基本に、トッピング
などでバリエーションを楽しむスタイル。
今回注文したのは、元々は夏期限定メニューだったが
常連さんの強い要望によりレギュラーメニューとなった
という「伽哩つけめん」（800円）。
公式HPに掲載されていたクーポン券で、「伽哩つけめん」
との相性抜群という「温泉玉子」（100円)をトッピングしてもらった。
元ファッションデザイナーという経歴を持つイケメン店主が
一杯ずつ黙々と丁寧にラーメンを作る姿は、とても
カッコ良く、矢沢永吉がのりうつっているかのようだ。(*´д`*)
やがてお待ちかねの「伽哩つけめん」ができあがった。↓
麺は特注の加水率高めの太縮れ麺を使用。
氷水でキュッとしめられていて、ツルツルとした
舌触りと、コシのある食感が特徴だ。
つけダレは一見すると、醤油スープのようだが、立ち上る
香りは、まさしくカレー。
つけダレのベースは、地鶏のガラや豚のゲンコツ、たっぷり
の野菜からとった動物系スープと鰹節・煮干・鯖節などから
とった魚介系スープを合わせたダブルスープとのこと。
化学調味料に頼っていないというのもポイントだ。
つけダレを一口啜ると、まず最初に独特な甘みが
舌を包み込む。そして時間差でスパイシーなカレー
の風味が一気に押し寄せてくる。
この独特な甘みとカレーの辛味の時間差攻撃が、
まさに「永吉マジック」だ。
さらにトッピングした温泉玉子が、スパイシーさを
和らげ、マイルドな味わいにしてくれる。
感覚としてはスープカレーなのだが、やはり
味わいはカレー味のつけダレであり、しっかりと
つけ麺のつけダレとして成立している。
そして
とにかくウマイ。(´ρ`)
カレー好きでもあるワタシも納得の美味さである。
実際、残ったつけダレにライスを入れて食べる人も
いるらしい。
麺だけでなく、ご飯もがっしりと受け止めることの
できるパワーを持っていて、このままスープカレー屋
に置いても充分通用するほど、完成度の高いつけダレだ。
スープもさることながら、具のクォリティも秀逸で
なかでもチャーシューは絶品。
スープに沈んだトロッとしたチャーシューは、
食感・味・脂の入り具合、全てがワタシ好みだ。(´З｀)ﾁｪｯ
最後はスープ割りをしてもらい、完食。( ´З｀)＝３
惜しむらくは、麺の量だろうか。(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･
麺も美味しいので、つけダレと一緒にもう少し
楽しみたいのだが、かなり少なめなのが残念。
男性であれば大盛り（100円）がオススメだ。
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■店名：『麺屋 永吉』
■住所：千葉県浦安市北栄1-12-33
■電話：なし
■営業時間：11時45分〜14時30分
17時45分〜22時
土曜11時45分〜15時
17時45分〜22時
日曜、祝日11時45分〜15時
17時45分〜21時
■定休日：月曜
■公式HP
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最近頻繁に更新してますなｗ
著者の写真なかなかのイケメンですよｗ
相変わらず自分は副業で過ごしております。
そろそろメールください。
宜しくです。
休みを利用して、ラーメンなどを食べ歩きまくってます。
そうそう、メール送ったんで見てくださいな。宜しくです。m(_ _)m