毎年、通年で花粉症を発症している
むねやけ♂六郎です。
まだ、当ブログではご紹介していませんが
湯島の『ぽっぽっ屋 湯島店』で「ラーメン」を
食べてからというもの、すっかり二郎テイストに
ハマってます。
自称・下っ端ジロリアンの私ですが、まだ「二郎」で
食べたことは一度もなく、何故か“亜流二郎”つまり
“二郎インスパイア店”に足を運んでしまうのです。
そんなわけで、行こう行こうと思いつつも、何となく
行きそびれていた
『ラーメン 髭』
へ行ってきました。
このお店も“二郎インスパイア系”と呼ばれる
ラーメン屋さんのひとつです。
『髭』という店名は、なんともユニーク。
お店に行って初めて分かりましたが、ご主人は立派な
髭をたくわえていました。恐らくはその髭に由来する
ものなのでしょう。
注文は店外にある券売機で食券を購入するスタイルです。
今回は思い切って「チャーシューメン」の
ヤサイ・ニンニクマシを注文しました。
このビジュアルは、まさに
『二郎』！
以前食べた『ぽっぽっ屋 湯島店』を凌駕する
たっぷりのヤサイとブタ、そしてアブラ。
このジャンクなビジュアルは、否応無しに食欲を
そそりますね。
ん〜、この溢れ出る肉汁がお分かりになりますでしょうか？
チャーシューという規格を超えた厚切りのブタは、
二郎・二郎系ラーメンの特徴のひとつと言えましょう。
そして、褐色の豚骨醤油スープに蓋をする、厚いアブラの
層と、その下に泳ぐ背脂。
このギトギトっぷりも二郎の代名詞のひとつ。
さぁ、ガッツリいただきましょう！ヽ(´ー｀)ノ
現状では、ヤサイとアブラで麺が見えないので、とりあえず
麺を底からサルベージします。( -∀- )救助
麺の持ち上げには、ややパワーがいるので覚悟して下さい。
この時、スープが溢れ、ヤサイがこぼれますが、ある意味
不可抗力です。スルーの方向で。( ´_ゝ｀)
麺は自家製で平打ちの太麺。
やや固めの湯で加減で、モチモチとした食感です。
とりあえず、スープは後回しにして麺とヤサイを
ワシワシいただきながら、刻みニンニクをスープに
溶け込ませていきます。
箸が止まらないっス！
( *ﾟДﾟ*)ｳﾏｰ!
醤油の立ったギトギトスープに、麺がとても良く絡みます。
ニンニクの風味も絶妙なアクセントになり、ホントに箸が
止まりません。
ん〜、なんと言いましょうか、ただラーメンを食べている
というよりも、ラーメンとガチンコ勝負しているというか、
がっぷり四つ状態というか、とにかくそんな感じです。
ちなみに、モヤシ8:キャベツ2の割合のヤサイは、注文を
受けてから茹で上げるので、とってもシャキシャキ。
ギトギトスープとの相性も抜群です。
この山のように盛られたヤサイもブタ同様、二郎系ラーメン
の顔といえます。
後半に差し掛かってくると、箸を持つ手が疲労し
顎が疲れ気味に・・・。( ´ー｀)ﾌｩｰ
ここで箸休め的に、ブタを一口。
「ん〜ジュウシィ〜(*´д`*)」
味付けは濃過ぎず薄過ぎず、丁度良い感じ。
そして何よりも、柔らかで
アブラギッシュ！
怒涛のペースで麺・ヤサイ・ブタを完食。
残るは二郎系ラーメンの本丸とも言うべきスープ。
この時点で、具も含めた全ての旨味と脂が溶け込んで
いて、旨味アブラギッシュ度は最高潮の状態です。
結果・・・
スープ完飲ならず。(ＴДＴ)
やはり、このアブラギッシュスープは手強いものが
ありますね。ここまで大量のヤサイにボリュームのある
麺とブタを食べているので、スープまでイクのは
かなりの試練です。
結果として、数口啜った時点で終了と相成りました。
(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
兎にも角にも、二郎系ラーメンの魅(味)力と魔力を
思う存分堪能できる一杯です。
「油そば」も人気メニューのようなので、次回は
「油そば」に挑戦かな。
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■店名：『ラーメン 髭』
■住所：東京都大田区大森本町2-28-5
■営業時間：11時30分〜14時30分、17時30分〜22時
土・日曜、祝日11時30分〜22時
※麺終了時閉店
■定休日：火曜
■お店のHP：http://hige.gourmet.coocan.jp/
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二郎系は一度挑戦して完敗(食べ切れなかった)して以降足が遠のいてますが
こういうレポを見ると行きたくなっちゃいます。
w(°ｏ°)w おおっ！！
久しぶりに訪問したら・・・バリバリ再開しているじゃないですかぁ〜。
しかも、ラーメン・ラーメン・ラーメン♪
あ〜ぁ、今日のランチもラーメンにしちゃおうかなぁ〜♪
ちなみに、先週は禁酒ウィークだったんですが、夜中に門前仲町で弁慶のラーメンを食べちゃいました。
(超アンチダイエット・・・大笑)
相変わらず脂もギトギトでしたが、以前にも増して床がギトギトで、気を許すとモロ滑りそうでしたw。(爆)
ではでは。
二郎系ラーメンは、完食はキッツイかもしれませんね。（；^ω^）
アブラギトギトですから。
今回載せた『髭』も、美味しいのですが
スープまで飲み干すことができませんでした。
でも、また食べたくなる不思議な魅(味)力を持っている
のは確かですね。
お久しぶりです。
趣味と仕事を兼ねて、最近はラー食が多くなってます。
そんなわけで、最近はラーメンの記事ばかりで・・・。（；^ω^）
体重と体脂肪も増加気味の今日この頃です。
夜中に『弁慶』のラーメンですか？( ﾟДﾟ)ﾋｮｴｰ
でも、夜中に食べるラーメンって、また格別なんですよね。
私的にはアリです。(￣ー￣)
ちなみに次回も、二郎系のラーメンをご紹介しますのでお楽しみに。(´ー｀)