原宿にある眼鏡の老舗『Opticien Loyd』へ。
その道すがら、六本木のミッドタウン近くにあるラーメン店
『めんや 参○五』
へ立ち寄った。ε=ε=ε=ε=ヽ(*￣∇￣)ノ
今年の3月にオープンした新店で、店主の日向司さんは
せたが屋グループの『南部』出身だとか。
黒を基調としたシックな外観は、六本木の裏通りに馴染みつつ、
しっかりとその存在を主張している。
当初、鶏清湯スープを使った「鶏そば参○五」を食べようと考えていた。
ところが、店頭の券売機を見ると「鶏そば参○五」が無い。
おや？と思いよく確認してみると「特濃鶏白湯参○五」なるメニューが。
どうやらこの「特濃鶏白湯参○五」なるメニューは、かつての
「鶏そば参○五」のニューバージョンらしい。(・∀・)ほう
少し悩んだ末、“特濃”という響きにココロをくすぐられたワタシは
「特濃鶏白湯参○五」（780円）
を注文することにしたのだった。( ｀・∀・´)ﾉ
そしてできあがったのがコチラ。↓φ(´ι _` )
しっかりと乳化したスープは、まさしく名前の通り特濃！
店の説明書きによれば、国産の地鶏と大量のもみじ・鶏皮をベースに
日高昆布や野菜を加え強火力で半日以上の時間をかけて炊き上げた
ものらしい。
“特濃鶏白湯”を謳うだけあって、鶏のコクと旨みが十二分に抽出
されている。塩角はなく、ほんのりと甘さが感じられる穏やかな味わい。
トロリとした口当たりは、まるでポタージュのようだ。
麺は北海道産小麦の「春よこい」を100%使用した平打ちの
ストレート麺。粘度のあるスープがしっかりと絡らんでくる。
ツルツルとしていて啜り心地も抜群だ。
具は鶏チャーシュー・味玉・海苔・もやし・青ネギ・糸唐辛子などが
トッピングされていて、彩り豊かに仕上げられている。
白濁したスープに青ネギの緑、糸唐辛子の赤、半熟味玉の鮮やかな
橙色が映え、見た目もキレイ。
中でも、スープやバジル・ハーブ等でマリネしたという鶏チャーシューは
絶品だった。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
以前は濃厚豚骨魚介系スープの「らーめん参○五」と鶏清湯スープの
「鶏そば参○五」という濃厚系と淡麗系の二本柱だったが、
「鶏そば参○五」に代わる「特濃鶏白湯参○五」を登場させ、濃厚系
に絞ったようだ。
六本木という場所柄、お酒を飲んだ後にラーメンを食べる客が多いと
思われる。飲んだ後では淡麗系スープの繊細な旨さは感じにくいこと
だろう。そう考えれば濃厚系へのシフトはベストな選択かもしれない。
余談だが、今回食べた「特濃鶏白湯参○五」。
バターを少〜し溶かしたら更に美味しくなりそうだ。(*´д`*)
トッピングに登場しないものだろうか。(*￣ー￣*)ﾆﾔﾘｯ
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◆店名：『めんや 参○五』
◆住所：東京都港区六本木7-13-10
◆電話：03-3408-4919
◆営業時間：11時30分〜15時、 17時〜スープ終了時閉店
◆定休日：日曜、祝日
◆お店のHP：http://www.menya305.com/index.html
舗情報は記事掲出時のものにつき、変更になる場合があります。
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相変わらずおいしそうなラーメン食べてますね＾＾
眼鏡自分も壊れたので欲しいですね。
あの最近できた安い眼鏡屋はどうなんですかね？
メールしたんでチェックしてみてね。
こちらこそお久しぶりです。<(_ _)>
ラーメンはちょくちょく食べ歩いているのでネタはたっぷりありますよ〜！
ただそれをブログにあげるのをサボっている今日この頃です。
眼鏡を買うなら原宿にある『Opticien Loyd』がオススメですぞ！
店名でググってみて下さいな♪
オサレな眼鏡がたくさんありますよん。
メールは後ほど拝見して返信します。
ではでは〜。( ´∀`)/~~