最近の昼食は専ら会社近くにある600円の定食か立ち食い蕎麦
というワタシ。(￣Д￣;)


メタボ対策と昼食代の節約というのが主な理由(？)なのですが、
慢性ラーメン中毒のワタシなので最低でも週一回はラーメンを
食べないと禁断症状が・・・。w( ▼o▼ )w ｵｵｫｫ!!


そんなワケで禁断症状がMAXに達したある日の昼時。
かねてから宿題店として目を付けていたラーメン屋さん


『総本家 茨城スタミナラーメン
　　　　　　　　　　松五郎　東京支部』


へ突入。≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ


事前に得た情報によれば“茨城スタミナラーメン”とは水戸の
ご当地ラーメンで、「スタミナ冷やし」と呼ばれる冷たく〆た
モチモチの太麺の上に各種野菜とレバーを入った熱々の餡を
かけたものだとか。
スープレスの餡かけまぜそばという感じですかね。
(□。□-) ﾌﾑﾌﾑ

その発祥の店とされるのが「松五郎」という茨城県のラーメン屋
さんで、こちらはその東京初進出店にあたるそうです。


とくれば注文すべきは「スタミナ冷やし」(750円)ですが、生憎
とこの日は曇天模様の肌寒い日。
そんな天候と気温に影響され、注文したのは「スタミナ冷やし」
ではなく「スタミナホット」(750円)でした。

出来上がった一杯がこちら。↑
麺の上にドドーンと乗せられたタップリの餡が目を引きます。
ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w


この餡にはキャベツ・ニンジン・カボチャ・ニラ・レバーなどが
入っていて、タミナという名前ですがニンニクは一切使用
していないとのこと。


一口食べると麺とスープ、あんかけが三位一体となった
その美味しさに驚かされます。(⌒□⌒*)
まずモチモチの中太麺にさっぱりとした醤油ベースのスープが
絡み、さらにそこへ秘伝の甘辛餡が絡みつく。
これはまさに麺とスープとあんかけが織り成すアンサンブル
(三重奏)ですね。


麺は中太麺なので味の強いあんかけに負けずにがっぷりよつ
という感じ。鶏・豚ガラ・野菜・魚介などからとったというあっさり
醤油スープは麺とあんかけの仲を取り持つ仲人的な存在として
一役かっています。この「スタミナラーメン」においてはスープが
脇役に徹している点が面白いところです。


丁寧に下処理したというレバーも大めに入っているのでこれは
確かにスタミナがつきそう♪
また、たくさん入っている野菜も野菜不足の方には嬉しいですね。


個人的にはもう少し辛味があっても良いかなという気もしました
がデフォルトでも十分ウマイです。
あとはレバーが好きか嫌いかでこのラーメンの評価が大きく
変わるんじゃないでしょうか。


全体的にボリュームがあるので男性でも麺1玉で十分満腹に
なると思います。食べ終わった後は何だか身体がポカポカして
元気になった気がしました。


次回は多くのお客さんが注文する看板メニューの「スタミナ冷やし」
(750円)を食べてみたいですね。
ただ値段はスープの入った「スタミナホット」(750円)と一緒なので
スープレスの「スタミナ冷やし」は「スタミナホット」と比べて損なの
では？と思ってしまうのですが、そこんところどうなんでしょうねぇ？

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■店名：『総本家 茨城スタミナラーメン 松五郎　東京支部』

■住所：東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2　岡永アネックス1F

■電話：03-3665-5755

■営業時間：11時〜15時、17時〜21時30分

■定休日：日曜

※店舗情報は記事掲出時のもので、変更にある場合もあります。

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 葛西から錦糸町へ移転したタンメン専門店『タンメンしゃきしゃき』
が10月1日、かつて営業していた葛西に復活しました。

:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: ﾜｰｲ♪



『タンメンしゃきしゃき』(以下『タンしゃき』で)ファンとしては
10月1日の開店初日に訪問したかったのですが、野暮用により
翌日10月2日に訪問することに。(((((┐-ω-)┘


時刻は2時近かったのですが店内は満席。
ネットなんかの口コミの影響でしょうかね。
タイミングが良かったのか、それほど待たずに着席できました。


外観・内装共に以前と大きく変わってはいないようです。
ただ、以前店を切り盛りしていた店長さんと助手の男性は居らず
別の方に変わっていました。（￣□￣；）！！


基本メニューは「タンメン」(700円)と「手作りぎょうざ」(450円)の２本立て。
これだけ潔いメニュー構成だと悩む必要がありませんね。
そんなわけで「タンメン」を注文。



そして出来上がったのがこちら。(●⌒∇⌒●)
店名の通り、しゃきしゃきとしたモヤシを中心にキャベツ・ニンジン・ニラ・
豚肉などの具がたっぷり♪
ラーメンはどうしても栄養が偏りがちですが、こちらのタンメンなら沢山の
野菜が摂取できるので心配ご無用。


大量の野菜で麺がすっかり隠れてしまっているので、“天地返し”の要領で
麺をガバッと持ち上げて野菜と一緒にワシワシと食べます。


「ん〜♪んまいっ！」(＠＾▽＾＠)


スープも麺も野菜も全てが熱々なので猫舌属性の方は、よ〜くフーフー
して食べたほうが良いかもしれません。(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ


以前は塩分がガツンと効いていたスープでしたが、移転している間に
ブラッシュアップしたのでしょうか丁度良い塩梅になっていました。
途中で備え付けの「刻み生姜」や自家製の「ラー油」などを入れて味の
変化を楽しむのもアリです。
特にこちらの「ラー油」は、とても風味が良いので「タンメン」との相性は
抜群。入れすぎは禁物ですが必須の味変アイテムです。


麺は強い縮れを効かせた厚みのある平打ち麺。
ムニッとした弾力がありとても美味しい麺だと思います。
麺量としてはやや少なめですが、大量の野菜のフォローもあって物足りなさ
を感じさせません。ε-(´ｏ｀;A


ちょくちょく食べに行っていたお店だったので錦糸町へ移転してしまった
時はショックでしたが、また同じ場所に復活してくれて嬉しい限りです。
老若男女の区別なく愛される優しい味わいのタンメンだと思うので
末永く葛西で頑張っていただきたいと思います。

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■店名：『タンメンしゃきしゃき　東葛西店』

■住所：東京都江戸川区東葛西3-1-25

■電話：不明

■営業時間：11時〜15時、17時30分〜24時

■定休日：水曜

※店舗情報は記事掲出時のもので、変更にある場合もあります。

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久しぶりに職場の近くにある


『麺屋 大斗 堀留町店』


へ行ってきました。

東西線の葛西駅から徒歩2〜3分くらいの場所にあるラーメン屋


『麺魂　鉄（くろがね）』


へ行ってきました。
地元で最寄駅の近くにあるラーメン屋なのですが、なかなか
訪れる機会がなく、しばらく放置していたお店です。（;´▽｀A``


こちらのお店は札幌の西山製麺の麺を使った「味噌らーめん」
が看板メニュー。
なので「味噌らーめん」(750円)を注文することにしました。
注文時に太麺か細麺を選択することができるので、今回は太麺を
選択。


14時までは麺大盛かライスが無料だったのですが、生憎と
訪れたのは14時10分頃。タイムオーバーでした。(;^_^A
(後でネットの情報で知ったのですが、午前の部終了の14時30分
までは上記のサービスを受けられるようです。念のため店員さんに
聞いてみればよかったなぁ・・・。)


店頭のメニューには「味噌らーめん」が680円、「醤油ラーメン」が650円、
「つけ麺」が750円と表記されていたので「なかなか良心的な価格設定
だなぁ♪」と思っていたのですが、店内の券売機を見てビックリ！


価格がちがぁ〜う！！


なにやら9月1日から値上げをしたらしいのです。
その結果・・・

「味噌らーめん」680円→750円
「醤油らーめん」650円→700円
「つけ麺」　　　　750円→800円

という価格になっていました。
原材料なんかの価格高騰による値上げは仕方ないとしても、店頭の
メニューの価格は訂正してほしいですね。9月1日からの値上げなので
既に半月以上経っているわけですから。(-"-;)


さて厨房を見ると野菜とスープを中華鍋で炒めてつくっていたので、
いわゆる札幌スタイルのようです。
そのせいか提供に時間がかかるようで、ワタシの前に注文していた
5名のお客さんのぶんがまだ出来上っていない状態でした。


しばらくしてワタシの「味噌らーめん」が完成。(*^0ﾟ)v



具は焼き目を入れた豚バラ肉のチャーシューとメンマ、炒めたキャベツなど
の野菜とネギという構成です。
中でもチャーシューはとても柔らかで美味。
欲を言えば炒め野菜がもっと乗っていると嬉しいのですが、少量のキャベツ
ともやしだけだったので少し残念。玉ネギも入ってなかったなぁ。(-"-;)


赤みがかったスープは、ピリッと辛口の濃厚な味わい。
芳醇な味噌の風味と甘みと辛味のバランスがたまりません。
市ヶ谷の『くるり』や野方の『味噌麺処 花道』などのドロ系味噌スープと
比べると、こちらの粘度は平均的でややトロンとした感じ。
ラードがスープ表面に蓋をしているタイプの味噌ラーメンではないので、
それほどしつこくなく食べやすいと思います。



麺は言わずと知れた北海道の『西山製麺』のもの。
太麺と細麺を選択できるので、今回は太麺を選択したのですが実際には
ぎりぎり中太な感じでした。



低加水でポクポクとした食感の麺で、スープともよくマッチしています。
ただ野菜のボリュームも少ない上に麺の量も少なめなので男性には大盛
必須かもしれません。


ネット上でもそれほど話題になっていないので、失礼ながらそれほど期待を
していなかったのですが美味しくいただけました。
ただ炒め野菜にもう少しボリュームがほしいですね。
680円のままであればコストパフォーマンスの高い一杯だと言えますが、
新価格の750円だと微妙なラインのような気がしました。(-"-;)


あと節電とはいえ店内の照明を全て落してしまうのはどうかと。
（今回の写真の補正には少し苦労しました）
それと店内に大きめの蝿がブンブンと元気良く飛び回っていたので、
追い出すか捕獲するなどしてほしかったですね。(-"-;)

◆━━…━…━…━…━……━………━……━…━…━…━━◆

■店名：『麺魂　鉄（くろがね）』

■住所：東京都江戸川区東葛西6-18-6

■電話：03-3804-7447

■営業時間：11時〜翌1時　
※未確認ですが14時30分頃から中休みがあるようです。
　　　　　　　　　　　　
■定休日：無休

※店舗情報は記事掲出時のもので、変更にある場合もあります。

◆━━…━…━…━…━……━………━……━…━…━…━━◆

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とっても久し振りに東西線西葛西駅から徒歩20分くらいの場所にある
ラーメン屋さん


『麺屋　夢うさぎ』


へ行ってきました。
こちらのお店に訪問するのは本当に久々で、たぶん1年以上ぶりの
ような気がします。

土曜日の午後1時過ぎで前4人待ち。
10分少々の待ち時間で入店することができました。
外で待っている間に店員さんが注文を受けてくれるので、着席してから
着丼までそれほど待たずに済みます。

今回注文したのは「つけめん」(800円)。



久々に目の前にしたこちらの「つけめん」。
麺のボリュームもさることながら、つけ汁の量が多い！
小さめの茶碗につけ汁も少しというつけ麺を出すお店が多い中、こちらの
つけ汁は大きい器にタップリとつけ汁が入っています。


自家製の太麺はデフォルトで300gあり結構なボリュームです。
昨今のラーメン屋さんのつけ麺の麺はかための茹で加減の傾向にある
とワタシは感じているのですが、それに比べてこちらの麺はやや柔めな印象。
といっても茹で過ぎというわけではなく、モッチリとしていて弾力もあり小麦の
風味が活きたおいしい麺です。


この麺を受け止めるつけ汁もまた秀逸。
動物系の濃厚なコクと節系(鰹節かな？)の旨みが感じられる、まったりとした
口当たりのつけ汁です。
唐辛子のピリッとした辛味が最後まで飽きさせないアクセントになっています。
ただ見た目よりも粘度は低く、どちらかと言えばシャバシャバ系なので麺との
絡み具合はやや弱いように感じられました。

最後は残ったつけ汁をスープ割りして完食。(￣３￣)=3　げぷぅ
総じて真新しさを感じるつけ麺ではありませんが、なんだかホッとするような
やさしい味わいのつけ麺です。(*^-^)
最寄の西葛西駅からはチト遠いですが足を運ぶ価値はあると思います。


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■店名：『麺屋　夢うさぎ』

■住所：東京都江戸川区北葛西4-21-11

■電話：03-3804-3959

■営業時間：月・金11時30分〜14時30分（スープ終了時閉店）
　　　　　　　　水・木・土・日11時30分〜14時30分 18時〜20時30分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スープ終了時閉店） 　　　　　　　　　　　　
■定休日：火曜

※店舗情報は記事掲出時のもので、変更にある場合もあります。

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